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Torre Vella debe su nombre de la antigua torre de vigilancia en el centro de la casa. Es la finca por excelencia. Establecido en un sitio habitado durante más de 9 000 años, extiende sus secretos a los acantilados que bordean los 1 700 metros de costa de la propiedad. Torre Vella es, sin duda, uno de los mejores ejemplos de finca menorquina clásica: totalmente catalogada como "propiedad cultural excepcional".